Le mojito cubain : un cocktail éternellement à la mode !

Publié le: 15-05-2019

Voyage à Cuba | Cuba

(Mis à jour le: 16/05/2019)
Le mojito cubain : un cocktail éternellement à la mode !
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mojito de cuba

Qui n’a jamais entendu parler du célèbre cocktail mojito ? Très peu de personnes, nous en sommes surs ! Le mojito est un cocktail d’origine cubaine, préparé à base de rhum, de soda, de citron vert et de feuilles de menthe fraiches. Mais savez-tout sur le mojito, notamment de ses origines ? Suivez notre guide, nous sommes surs que vous avez encore à apprendre sur le mojito !

Le mojito, une origine ancienne et diverse

Comme dans de nombreux cocktails, l’histoire a perdu toutes les origines de ce cocktail rafraîchissant. Des années 1500 au film James Bond de 2002, le mojito a fait un voyage intéressant, de l’invention à l’une des boissons les plus populaires du nouveau millénaire.

D’un bar de Cuba…

Comme pour toutes les histoires de cocktails, l’histoire des origines du mojito est souvent contestée, en particulier par «La Bodeguita del medio» à La Havane, à Cuba. Ce restaurant-bar prétend être le berceau du cocktail et jouit de la célébrité associée aux louanges d’Ernest Hemingway pour sa version particulière de la boisson. Il a été prétendu que des esclaves africains travaillant dans les champs de canne à sucre cubains avaient créé la boisson de «Aguardiente de cana » (littéralement“ eau de feu de la canne à sucre ”) et ce fut un véritable succès…

… en passant par Francis Drake…

le cocktail mojito cubain

Dans les années 1500, Sir Francis Drake débarqua à La Havane pour piller la ville de son or. L’invasion n’a pas abouti, mais heureusement il en est résulté quelque chose de positif. Son équipage souffrait de dysenterie et de scorbut. Les Indiens d’Amérique du Sud avaient des remèdes contre de nombreuses maladies. Un petit groupe s’est donc rendu à terre à Cuba et est revenu avec les ingrédients nécessaires à la fabrication d’un médicament. Ils ont utilisé de l’aguarediente de cana, des feuilles de menthe et le jus de canne à sucre et de limes pour former un tonique qui s’est avéré efficace. Nous savons maintenant que le jus de citron vert était l’ingrédient utile, mais les autres l’ont sûrement rendu beaucoup plus agréable!

… pour finir par l’origine du mot « mojito »

Il n’aurait pas été appelé un Mojito à l’époque des débuts. Il est donc possible que les esclaves africains ne soient pas ceux qui ont inventé la boisson, mais ceux qui lui ont donné son nom moderne. Le mot espagnol «mojadito» (qui signifie «un peu humide») et l’assaisonnement à la lime cubaine «mojo» sont d’autres explications possibles du nom. Quelle que soit son origine, la création de la société Bacardi au milieu des années 1800 était probablement à l’origine de sa propagation et de sa popularité croissante, puis la découverte personnelle par Ernest Hemingway de la boisson au Bodeguita del medio a scellé le contrat pour qu’elle devienne l’un des les cocktails modernes les plus populaires.

Vous avez envie d’un cocktail cubain aux saveurs authentiques ? Testez nos recettes de mojito ! Croyez en notre expérience, elles sauront forcément vous séduire !

Préparation du mojito

Preparer mojito cubain

Recette traditionnelle du mojito

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 4 cl de rhum blanc
  • 2 cl de sirop de sucre de canne
  • 6 à 8 feuilles de menthe
  • Un peu d’eau gazeuse
  • 1 demi citron vert
  • 10 glaçons

Préparation :

  • Mélangez le jus de citron vert, le sucre et les feuilles de menthe dans une petite carafe
  • Ecrasez la menthe au fur et à mesure – vous pouvez utiliser l’extrémité d’un rouleau à pâtisserie pour cela
  • Versez dans un grand verre et ajouter une poignée de glace
  • Versez sur le rhum en remuant avec une cuillère à long manche
  • Ajoutez de l’eau gazeuse, décorer de menthe et servir.

Variantes existantes

Il existe de nombreuses variantes au mojito classique, en voici trois que nous vous présentons :

  • Mojitolada : il s’agit d’un mojito auquel on ajoute quelques dés d’ananas frais pour render le cocktail encore plus rafraichissant
  • Blue curaçao mojito : un très beau cocktail de couleur bleu clair donné par l’ajout d’un peu de liqueur de curacao
  • Ginger mojito : ce cocktail se prépare comme un mojito classique mais en y ajoutant un peu de sirop de gingembre

Très simple de préparation, le mojito a l’avantage de pouvoir se décliner en plusieurs variantes comme le mojito Virgin (sans alcool) ou encore en version alcoolisée, le mojito se déguste en plusieurs saveurs, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme quelques morceaux de citrons, d’ananas ou encore du gingembre…). Ce cocktail qui sent bon Cuba est un indémodable, vous pouvez le déguster seul ou accompagner de gâteaux cubains comme le Tres leches ou encore le Dulce de leche qui feront le bonheur de vos invités, soyez en surs !

Category: Voyage à Cuba, Cuba

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