Cuisine Amérique du Sud

Galettes de quinoa aux poireaux : Comment réaliser de délicieuses galettes de quinoa aux poireaux ?

Galettes de quinoa aux poireaux : Comment réaliser de délicieuses galettes de quinoa aux poireaux ?

Cuisine Amérique du Sud | Argentine |

Originaire de l’Altiplano dans les Andes, le quinoa est une céréale beaucoup utilisée en Argentine, mais peu connue en Europe. Il est toutefois riche en protéines végétales, en magnésium, en fer et en fibres. Il est idéal pour un régime hypocalorique et remplace parfaitement la viande. Le quinoa est utilisé dans différentes recettes en Argentine […]

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Guacamole épicé : Comment réaliser du guacamole épicé ?

Guacamole épicé : Comment réaliser du guacamole épicé ?

Cuisine Amérique du Sud | |

Au Mexique, le guacamole reste omniprésent sur toutes les tables surtout lorsqu’on déguste des amuse-bouches. Cette sauce accompagne surtout les chips de maïs, mais on la déguste aussi avec les tacos, les Fajitas, … Pour préparer un guacamole épicé à la façon mexicaine, voici les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation.

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Tacos à l’avocat : Comment réaliser des tacos à l’avocat ?

Tacos à l’avocat : Comment réaliser des tacos à l’avocat ?

Cuisine Amérique du Sud

Les tacos sont des amuse-bouches mexicains incontournables. Ils peuvent âtre accompagnés de divers ingrédients, dont l’avocat. Comment réaliser de délicieux tacos à l’avocat ?

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Arepas et gambas au chipotle : Comment préparer des arepas et gambas au chipotle ?

Arepas et gambas au chipotle : Comment préparer des arepas et gambas au chipotle ?

Venezuela | Cuisine Amérique du Sud |

Les arepas et gambas au chipotle est un plat typiquement venezuélien. Toutefois, que vous soyez au Venezuela ou chez vous en Europe, vous pouvez en préparer. Il vous suffit de réunir tous les ingrédients nécessaires et de suivre les étapes de préparation.  

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Salsa à la Huancaina

Salsa à la Huancaina

Cuisine Amérique du Sud |

Recette traditionnelle péruvienne, la salsa à la Huancaina désigne une sauce à base de fromage. Elle est originaire de Huancayo, une ville montagnarde dans le centre du Pérou. C’est de là que la sauce tire son nom. Elle peut accompagner toutes les viandes, les pommes de terre et a parfaitement sa place dans les barbecues.

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Ceviche au bar : Comment préparer un délicieux Ceviche au bar ?

Ceviche au bar : Comment préparer un délicieux Ceviche au bar ?

Cuisine Amérique du Sud |

Le Ceviche a plusieurs déclinaisons, amis cette fois-ci, nous allons réaliser un Ceviche au bar. Plat typique du Mexique et de l’Amérique du Sud, le Ceviche est un incontournable que vous pouvez facilement réaliser chez vous.  

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Panelas : Comment réaliser des Panelas ?

Panelas : Comment réaliser des Panelas ?

Venezuela | Cuisine Amérique du Sud

Au Venezuela, il y a un plat qu’il faut absolument découvrir : les Panelas. Vous n’êtes toutefois pas obligé d’aller au Venezuela pour le déguster puisqu’il est facile à réaliser chez soi. Comment s’y prendre ?    

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Empanadas végétariens : Comment réaliser des Empanadas végétariens ?

Empanadas végétariens : Comment réaliser des Empanadas végétariens ?

Venezuela | Cuisine Amérique du Sud |

Au Venezuela, les Empanadas se cuisinent en mode végétarien, mais restent tout aussi délicieux que les versions avec viandes. Pour découvrir ce plat incontournable de ce que les touristes surnomment la « petite Venise », préparez-en chez vous. Comment s’y prendre ?

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Chili con carne à l’agneau : Comment préparer un chili con carne à l’agneau ?

Chili con carne à l’agneau : Comment préparer un chili con carne à l’agneau ?

Cuisine Amérique du Sud

Le Chili con carne a plusieurs déclinaisons comme celui à la viande hachée. Pour cette fois-ci, on vous propose un chili con carne à l’agneau et pour le réussir, suivez le guide…

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Calamars farcis aux légumes

Calamars farcis aux légumes

Cuisine Amérique du Sud | |

Au Pérou, les calamars se préparent aussi en version farcis et sa préparation est assez simple.

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