Cuisine Amérique du Sud

Dinde au chocolat : Repas de Noël à la mexicaine la dinde au chocolat

Dinde au chocolat : Repas de Noël à la mexicaine la dinde au chocolat

 

Aux quatre coins du globe, la dinde reste la star incontournable des repas de Noël. D’un pays à l’autre, elle se cuisine toutefois différemment et nos amis les Mexicains ont choisi de l’accompagner avec du chocolat. Comment le préparer ?

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Bananes plantains au fromage : bananes plantains au fromage la spécialité équatorienne

Bananes plantains au fromage : bananes plantains au fromage la spécialité équatorienne

 

Quand on séjourne en Amérique du Sud et plus précisément sous l’Équateur, on découvre non seulement un environnement unique, mais aussi une cuisine savoureuse et originale. Parmi ses spécialités culinaires à goûter, il y a les bananes plantains au fromage ou « platanos maduros con queso ». Certes, on imagine difficilement que banane et fromage puissent faire […]

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Cuisine bolivienne : Découvrez la cuisine bolivienne

Cuisine bolivienne : Découvrez la cuisine bolivienne

 

Bolivie |

La cuisine bolivienne se caractérise par la variété de ses saveurs. Les professionnels dans le domaine se distinguent par leur talent de savoir transformer des produits de tous les jours en des ingrédients incontournables pour les plats traditionnels du pays.

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Vatapá : Le vatapá un incontournable met brésilien

Vatapá : Le vatapá un incontournable met brésilien

 

Brésil | |

Quand vous séjournez au Brésil, ne manquez pas de goûter au fameux Vatapá, une recette typique du pays que l’on retrouve surtout au nord et à l’est. Il est originaire de l’État de Bahia et définit simplement, il s’agit d’un plat à base de poissons. Pour en préparer chez vous, voici les ingrédients nécessaires et […]

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Parilla (entrecôte grillée) : Comment réaliser une Parilla (entrecôte grillée) ?

Parilla (entrecôte grillée) : Comment réaliser une Parilla (entrecôte grillée) ?

 

Argentine |

En Argentine, la parilla est un plat très apprécié. Il est à base d’entrecôte grillée et de lards accompagné d’une délicieuse sauce. Comment la réaliser et quels sont les ingrédients nécessaires ?

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Confiture de lait couleur caramel : Comment préparer une confiture de lait couleur caramel ?

Confiture de lait couleur caramel : Comment préparer une confiture de lait couleur caramel ?

 

La confiture de lait reste un incontournable de la cuisine argentine. On la retrouve également dans d’autres pays sous d’autres appellations, mais pour en préparer chez vous selon la recette argentine, suivez le guide …

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Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes

Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes

 

Pérou | |

La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400 recettes différentes toutes issues de spécialités locales. Cette cuisine est toutefois très métissée puisqu’est le fruit du mélange de la gastronomie  française, chinoise, créole et amérindienne. La spécificité géophysique du Pérou, […]

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L’Alfajores : délices argentins savoureux et exquis !

L’Alfajores : délices argentins savoureux et exquis !

 

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L’Amérique latine regorge de recettes de délices sucrés. L’Argentine en fait partie et c’est le premier consommateur par excellence d’Alfajores. Cette douceur sucrée est intimement enracinée dans la culture culinaire locale. Adorée par les petits comme les grands, cette pâtisserie est très populaire car elle est à la fois pratique et économique. Facile de préparation, […]

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La Cuisine argentine : savoureuse et saine

La Cuisine argentine : savoureuse et saine

 

L’Argentine se visite pour ses sites touristiques, mais aussi pour ses délicieux mets culinaires, car s’il y a bien une chose à laquelle les Argentins n’ont rien à envier au reste du monde, c’est la cuisine. Dans ce pays d’Amérique du Sud, tous les mets méritent une attention particulière et durant votre séjour, vous découvrirez […]

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Artichauts farcis au veau : Comment préparer des artichauts farcis au veau ?

Artichauts farcis au veau : Comment préparer des artichauts farcis au veau ?

 

Les artichauts, soit on les aime, soit on ne les aime pas. En Argentine, les habitants ont trouvé une astuce pour en faire manger tout le monde : les artichauts farcis au veau. Comment en réaliser chez vous pour que vos enfants daignent enfin goûter à ce légume ?   Les ingrédients nécessaires Pour quatre personnes, on […]

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