Cuisine Amérique du Sud

Albondigas : une recette mexicaine

Albondigas : une recette mexicaine

Cuisine Amérique du Sud |

Ingrédients : 300 g de viande de veau  hachée 1 œuf 4 cuill. à café de chapelure 1 cuill. à soupe de persil haché Farine pour enrober Huile d’olive 4 gousses d’ail finement hachées Sel, poivre Pour la sauce : 1 oignon 2 tomates 1 piment vert 1 feuille de laurier 2 c. à soupe […]

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Empanada de carne : Une recette sud américaine

Empanada de carne : Une recette sud américaine

Cuisine Amérique du Sud |

Empanada de carne L’empanada est un petit chausson ou bien un feuilleté qui est farci soit avec de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre… très reconnu en Amérique du sud particulièrement en Argentine et la Colombie. D’origine espagnole, ce plat a été emmené en Amérique latine par les conquistadors au 16ème siècle et […]

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