Comment préparer une confiture de lait au chocolat ?

Cuisine Amérique du Sud | Argentine |

La confiture de lait au chocolat est facile à réaliser et à la portée de tout le monde.

confiture de lait au chocolat

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser une confiture de lait au chocolat, il nous faut :

  • 1 l de lait
  • 500 grammes de sucre en poudre
  • Trois cuillères à soupe de cacao amer en poudre

La préparation de la confiture

Pour que la confiture soit réussie, suivez les étapes suivantes :

  • Versez le lait et le sucre dans une casserole et portez à ébullition à petit feu sans cesser de remuer avec une spatule en bois
  • Lorsque le mélange bout, baissez le feu au minimum
  • Incorporez le cacao et mélangez le tout jusqu’à parfaite dissolution du cacao
  • Laissez cuire pendant deux heures en remuant régulièrement et en maintenant un petit frémissement
  • Lorsqu’elle a la consistance d’une sauce béchamel, la confiture est prête
  • Transvasez-la dans des pots que vous avez faits bouillir au préalable
  • Fermez les pots et retournez-les jusqu’à ce que la confiture soit froide

Vous pouvez ensuite les mettre au réfrigérateur avant de déguster la confiture avec des tranches de pain.

Vous pouvez réduire la quantité du sucre si vous n’aimez pas trop les confitures trop sucrées.

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Category: Cuisine Amérique du Sud, Argentine

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