Crêpes farcies à la mexicaine

Publié le: 16-10-2012

Cuisine Amérique du Sud | |

(Mis à jour le: 28/03/2019)
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Les ingrédients et tout ce qu’il faut savoir pour préparer les Crêpes farcies à la mexicaine 😉Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 grandes crêpes
  • 1 poivron rouge
  • Maïs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 blancs de poulet
  • 200  g de fromage (selon votre choix, vous pouvez utilisez beaucoup de fromages en même temps)
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • Huile
  • Des épices : sel, poivre
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Préparation :

Commencez à peler et émincer finement l’oignon puis à écraser la gousse d’ail. On coupe les blancs de poulet et émincez le poivron en fines lanières aussi.
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faites-y dorer le poulet en ajoutant l’oignon, l’ail et le  poivron. Ajoutez les épices nécessaires comme le sel et le  poivre et laissez cuire 10 min.
Mélangez la farce au poulet avec le fromage et le maïs dans un saladier,
Enfin, répartissez notre  mélange sur les crêpes et roulez-les.
Passez-les 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
Servez chaud.

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