Sauce chimichurri : Comment réaliser la Sauce chimichurri ?

Publié le: 10-01-2013

Cuisine Amérique du Sud |

(Mis à jour le: 29/09/2018)
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La sauce chimichurri est une recette délicieuse originaire  d’Argentine.  C’est  une sauce aromatique que vous pouvez l’utiliser comme un arome pour les viandes  en particulier des steaks.
Facile à préparer, cette sauce est à utiliser immédiatement, mais c’est possible de la conserver au réfrigérateur pendant deux jours.
La Sauce chimichurri

Les ingrédients :

  •      1 tasse (emballé) de persil italien frais
  •      1/2 tasse d’huile d’olive
  •      1/3 tasse de vinaigre
  •      1/4 tasse (emballé) de coriandre fraîche
  •      2 gousses d’ail, pelées
  •      Cuillère à café 3/4 de poivron rouge broyé séché
  •      1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  •      1/2 cuillère à café de sel
chimichurri

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un robot afin de les transformer en purée. Laissez reposer dans un bol pendant  2 heures à une température ambiante.

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