Amérique du sud

Recette de la salsa mexicaine

 

Cuisine Amérique du Sud |

Recette  de la salsa mexicaine

« salsa », ce mot vous évoque la danse. Oui, c’est le nom que portent le genre musical et la danse qui viennent de Cuba. Si vous parlez espagnol, vous savez aussi que « salsa » peut se traduire littéralement par « sauce » et dans un sens figuré, il peut signifier « charme » ou « piquant ». La salsa dont nous allons parler […]

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Ile de Cozumel au Mexique : découverte de l’île et ses trésors

 

Voyage au Mexique | Mexique | | |

Ile de Cozumel au Mexique : découverte de l’île et ses trésors

Après mes merveilleuses aventures en Amérique du Sud, je ne me résignais pas à quitter ce continent qui a encore tant à m’offrir. Je décide de monter un peu vers le nord pour déposer mes valises au Mexique. Alors ce qui devait arriver arriva : la semaine prévue se mua en mois et j’ai pu rajouter […]

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De Uyuni à Isla Del Sol: Préparez votre voyage en Bolivie

 

Voyage en Bolivie | |

De Uyuni à Isla Del Sol: Préparez votre voyage en Bolivie

La Bolivie est un pays d’Amérique du Sud qui partage ses frontières avec entre autres le Brésil, le Pérou et l’Argentine. En 2015, l’état plurinational de Bolivie, a accueilli 1,2 million de visiteurs, son record historique, ce qui se traduit par presque 9 millions de visiteurs étrangers entre 2006 et 2015. Alors comment bien préparer […]

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Le capirotada : un dessert traditionnel mexicain

 

Cuisine Amérique du Sud |

Le capirotada : un dessert traditionnel mexicain

« Capirotada », ce terme vous semble espagnol, c’est bien le cas, mais c’est un pudding traditionnel mexicain. On le consomme souvent pendant le carême et c’est aussi le pain qu’on sert le Vendredi Saint au Mexique. Aujourd’hui, le capirotada se décline en plusieurs versions, mais les ingrédients de base restent les mêmes. On a le bolillo […]

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Flan mexicain : la vraie recette

 

Cuisine Amérique du Sud |

Flan mexicain : la vraie recette

Au Mexique, comme dans un pays de l’Amérique Latine, il n’est pas rare qu’on vous propose du flan mexicain au dessert mexicain. Sur les terres latino-américaines, on l’appelle le « flan de leche condensada ». Ce terme peut être traduit littéralement par « flan au lait concentré ». Pour ce qui est des ingrédients, comme pour la préparation, le […]

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La torta de cielo, la version mexicaine du gâteau aux amandes

 

Cuisine Amérique du Sud |

La torta de cielo, la version mexicaine du gâteau aux amandes

D’après les légendes, cette fameuse « torta de cielo », qu’on peut traduire littéralement par « gâteau des cieux », aurait vu le jour dans la cuisine d’un établissement hôtelier bien réputé dans la ville de Mérida à Yucatan. C’est pour cette raison qu’on a attribué au Mexique son origine. On dit aussi que si on l’a appelé « […]

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Desserts mexicains : les recettes qu’il faut absolument goûter

 

Cuisine Amérique du Sud |

Desserts mexicains : les recettes qu’il faut absolument goûter

Tacos et tortas ne sont pas les seules recettes emblématiques de la gastronomie mexicaine. On en trouve plusieurs autres dont les desserts. Méconnus du public, le Mexique nous fait découvrir des plats sucrés gourmands que l’on déguste essentiellement en dessert, mais pas forcément. Pour moi, ces douceurs alléchantes font office de petit-déjeuner, de goûter et […]

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Les plages incontournables du Costa Rica

 

Voyage Costa Rica | Costa Rica |

Les plages incontournables du Costa Rica

D’une beauté à couper le souffle, le Costa Rica se dévoile petit à petit aux touristes qui, chaque fois en repartent subjugués. Sa nature tropicale exubérante, ses hautes montagnes, ses riches fonds marins, la culture et traditions de ses habitants … sont tous une invitation à la découverte. Mais s’il y a bien une facette […]

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Faire une balade sur le Rio de Plata pendant les vacances à Buenos Aires

 

Voyage en Argentine | | | |

Faire une balade sur le Rio de Plata pendant les vacances à Buenos Aires

Buenos Aires, cette capitale argentine, nous rappelle l’Europe d’antan avec une touche d’exotisme. C’est pour cette raison et bien d’autres que certains globetrotteurs décident de repasser leurs vacances dans cette ville. En tout cas, pour ce séjour, vous pourrez intégrer à votre planning une nouvelle activité : la balade sur le Rio de Plata.

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L’encépagement du vignoble argentin

 

Argentine | | |

L’encépagement du vignoble argentin

A la différence de la plupart des vins européens qui sont des vins dits « d’assemblage », les vins argentins sont principalement des « monocépages ». Autrement dit, pour leur composition, on n’a recours qu’à une variété de raisin. Rappelons que la surface de production vinicole de l’Argentine représente près de 220 000 hectares et la moitié est consacrée au […]

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