Salon du chocolat au Pérou, le cacao est un patrimoine naturel du pays

Publié le: 16-07-2012

Actualité Pérou

(Mis à jour le: 13/06/2014)
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Le cacao, un patrimoine naturel de la nation

En cette année 2012, les autorités péruviennes ont annoncé le cacao au Pérou « patrimoine naturel de la nation ».

En fait, le Pérou est l’un des pays les plus exportateurs de cacao au monde avec 90% de sa production nationale vendus à l’étranger.

Le chocolat au Pérou, histoire de patrimoine

Le chocolat au Pérou, histoire de patrimoine

Le cacao péruvien est généralement vendu en Belgique, en Colombie, en Italie et aux Etats-Unis avec plus de 120 millions de dollars de rente par an, soit 98 millions d’euros le cacao est l’un des produits qui apportent le plus pour le pays.

L’annonce du cacao comme patrimoine naturel a été faite lors de la 3ème édition du Salon du cacao et du chocolat, qui a été l’occasion de la réunion de plusieurs producteurs venus des 12 régions du pays.

Les organisateurs du salon ont annoncé que c’est une occasion pour inciter les péruviens à consommer encore plus de chocolat, « Les Péruviens consomment annuellement à peine 600 grammes de chocolat par personne contre 7 kilos en France et 12 kilos en Suisse », assurent-ils.

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