Tag: Cuisine brésilienne

Le Churrasco : grillade de viande rouge à la sauce sud américaine

Le Churrasco : grillade de viande rouge à la sauce sud américaine

Cuisine Amérique du Sud |

L’Amérique du Sud est une région productrice de viande rouge, notamment du bœuf. Il y a notamment beaucoup d’élevages dans la pampa argentine, produisant de la viande de bonne qualité pour des sud-américains qui sont de gros consommateurs de bœuf ou de porc. Nous allons nous intéresser maintenant à un plat typiquement sud américain, le […]

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Cuisine Brésilienne, quels sont les plats phares à déguster au Brésil ?

Cuisine Brésilienne, quels sont les plats phares à déguster au Brésil ?

Voyage au Brésil | Cuisine Amérique du Sud | |

Le football au Brésil, on connaît. Le Carnaval au Brésil, on connaît. La samba brésilienne, on connaît. Le Christ Rédempteur du Brésil, on connaît. Mais que savons-nous exactement sur sa gastronomie ? Avez-vous déjà goûté à tous ses plats phares ou seulement à quelques-uns d’entre eux ? Dans les deux cas, découvrez ou redécouvrez ces saveurs qui […]

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Vatapá : Le vatapá un incontournable met brésilien

Vatapá : Le vatapá un incontournable met brésilien

Cuisine Amérique du Sud | Brésil | |

Quand vous séjournez au Brésil, ne manquez pas de goûter au fameux Vatapá, une recette typique du pays que l’on retrouve surtout au nord et à l’est. Il est originaire de l’État de Bahia et définit simplement, il s’agit d’un plat à base de poissons. Pour en préparer chez vous, voici les ingrédients nécessaires et […]

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Arepas et gambas au chipotle : Comment préparer des arepas et gambas au chipotle ?

Arepas et gambas au chipotle : Comment préparer des arepas et gambas au chipotle ?

Venezuela | Cuisine Amérique du Sud | |

Les arepas et gambas au chipotle est un plat typiquement venezuélien. Toutefois, que vous soyez au Venezuela ou chez vous en Europe, vous pouvez en préparer. Il vous suffit de réunir tous les ingrédients nécessaires et de suivre les étapes de préparation.  

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Bobo de camarao : Comment faire le bobo de camarao

Bobo de camarao : Comment faire le bobo de camarao

Cuisine Amérique du Sud | | | |

C’est la période du mondial 2014 qui se déroule au Brésil, d’où l’occasion ou jamais de découvrir les saveurs de ce pays exotique et chaleureux. Grâce aux plats originaux de ce pays peu commun, vous pourrez mettre de côté les pizzas et les chips que vous avez l’habitude de grignoter devant le match de football. […]

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Gâteau au manioc : originaire du Brésil

Gâteau au manioc : originaire du Brésil

Cuisine Amérique du Sud | |

Le manioc est un des aliments les plus digestes et constitue un apport pouvant atteindre plus de 250kcal/100gr. En revanche, il ne comporte quasiment pas de vitamines, de sels minéraux ni de protéines. Le manioc est extrêmement riche en glucides et en amidon. Faisant partie de la famille des euphorbiacées, le manioc est un tubercule […]

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Truffes au chocolat (Brigadeiros)

Truffes au chocolat (Brigadeiros)

Cuisine Amérique du Sud |

Friandises typiques du Brésil, ces truffes font le régal des petits et des grands. 12 à 14 truffes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1h Ingrédient : 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 1 cuillerée à soupe de sucre glace Cacao amer en poudre      

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