Tag: Cuisine Mexicaine

La cuisine mexicaine : Riche et variée

La cuisine mexicaine : Riche et variée

 

Voyage au Mexique | Mexique |

Le 16 novembre 2010, l’UNESCO a inscrit « La cuisine traditionnelle mexicaine – culture communautaire, vivante et ancestrale, le paradigme de Michoacan » au patrimoine culturel immatériel. Un titre qui prouve à quel point l’art culinaire mexicain est important à l’échelle mondiale et qui, pourtant, reste assez méconnu. La preuve, quand on demande aux gens de citer […]

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Recette  de la salsa mexicaine

Recette de la salsa mexicaine

 

Cuisine Amérique du Sud

« salsa », ce mot vous évoque la danse. Oui, c’est le nom que portent le genre musical et la danse qui viennent de Cuba. Si vous parlez espagnol, vous savez aussi que « salsa » peut se traduire littéralement par « sauce » et dans un sens figuré, il peut signifier « charme » ou « piquant ». La salsa dont nous allons parler […]

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Le capirotada : un dessert traditionnel mexicain

Le capirotada : un dessert traditionnel mexicain

 

« Capirotada », ce terme vous semble espagnol, c’est bien le cas, mais c’est un pudding traditionnel mexicain. On le consomme souvent pendant le carême et c’est aussi le pain qu’on sert le Vendredi Saint au Mexique. Aujourd’hui, le capirotada se décline en plusieurs versions, mais les ingrédients de base restent les mêmes. On a le bolillo […]

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Flan mexicain : la vraie recette

Flan mexicain : la vraie recette

 

Au Mexique, comme dans un pays de l’Amérique Latine, il n’est pas rare qu’on vous propose du flan mexicain au dessert mexicain. Sur les terres latino-américaines, on l’appelle le « flan de leche condensada ». Ce terme peut être traduit littéralement par « flan au lait concentré ». Pour ce qui est des ingrédients, comme pour la préparation, le […]

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La torta de cielo, la version mexicaine du gâteau aux amandes

La torta de cielo, la version mexicaine du gâteau aux amandes

 

D’après les légendes, cette fameuse « torta de cielo », qu’on peut traduire littéralement par « gâteau des cieux », aurait vu le jour dans la cuisine d’un établissement hôtelier bien réputé dans la ville de Mérida à Yucatan. C’est pour cette raison qu’on a attribué au Mexique son origine. On dit aussi que si on l’a appelé « […]

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Desserts mexicains : les recettes qu’il faut absolument goûter

Desserts mexicains : les recettes qu’il faut absolument goûter

 

Tacos et tortas ne sont pas les seules recettes emblématiques de la gastronomie mexicaine. On en trouve plusieurs autres dont les desserts. Méconnus du public, le Mexique nous fait découvrir des plats sucrés gourmands que l’on déguste essentiellement en dessert, mais pas forcément. Pour moi, ces douceurs alléchantes font office de petit-déjeuner, de goûter et […]

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Enchiladas : une spécialité du Mexique

Enchiladas : une spécialité du Mexique

 

Quand on va au Mexique, il est impossible que l’on ne soit pas tenté de goûter aux fameuses enchiladas. C’est un plat emblématique, surtout dans la partie Nord du pays. On en sert toutefois dans toutes les régions, avec quelques différences au niveau de la recette. Comment en préparer chez soi ?

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La tortilla, un plat typique du Mexique

La tortilla, un plat typique du Mexique

 

Culture Mexicaine

La cuisine mexicaine est très en vogue en ce moment. De plus en plus de restaurants mexicains ouvrent leurs portes aux quatre coins du monde. Toutefois, pas besoin d’aller dans un restaurant si vous voulez déguster de la nourriture mexicaine, vous pouvez en préparer chez vous. Aujourd’hui, c’est la tortilla de maïs mexicaine que nous […]

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Les tacos, un plat qui sent bon le Mexique !

Les tacos, un plat qui sent bon le Mexique !

 

Si vous cherchez une idée de destination dépaysant pour vos prochaines vacances, alors vous pouvez cocher le Mexique. Vous y passerez un séjour magnifique et découvrirez de très beaux paysages ainsi que les vestiges des anciennes civilisations aztèques ! Ce sera aussi la possibilité de découvrir l’excellente nourriture mexicaine. Cela tombe bien, car c’est justement l’un […]

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Préparations et recettes pour cuisiner du poulet à la mexicaine !

Préparations et recettes pour cuisiner du poulet à la mexicaine !

 

Le Mexique est un très beau pays que nous recommandons de visiter. Au-delà des beautés touristiques et des éléments culturels divers et variés, vous serez enchanté par l’accueil des mexicains qui feront tout pour que votre séjour se passe du mieux possible. Ce sera également l’occasion de déguster l’une des spécialités locales, le poulet mexicain ! […]

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Les tamales : un plat typiquement sud-américain !

Les tamales : un plat typiquement sud-américain !

 

Venezuela | Pérou | Colombie | Chili | |

Si l’Amérique du sud est une région en pleine expansion grâce au tourisme, elle a également l’effet bénéfique de faire découvrir aux étrangers les délices de la gastronomie sud américaine. Et ces trésors sont nombreux et ne demandent qu’à être découverts ! Nous allons maintenant vous présenter un plat que nous vous conseillons de déguster lors […]

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