Tag: Cuisine péruvienne

Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes

Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes

Pérou | Cuisine Amérique du Sud | |

La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400 recettes différentes toutes issues de spécialités locales. Cette cuisine est toutefois très métissée puisqu’est le fruit du mélange de la gastronomie  française, chinoise, créole et amérindienne. La spécificité géophysique du Pérou, […]

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Salsa à la Huancaina

Salsa à la Huancaina

Cuisine Amérique du Sud |

Recette traditionnelle péruvienne, la salsa à la Huancaina désigne une sauce à base de fromage. Elle est originaire de Huancayo, une ville montagnarde dans le centre du Pérou. C’est de là que la sauce tire son nom. Elle peut accompagner toutes les viandes, les pommes de terre et a parfaitement sa place dans les barbecues.

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Calamars farcis aux légumes

Calamars farcis aux légumes

Cuisine Amérique du Sud | |

Au Pérou, les calamars se préparent aussi en version farcis et sa préparation est assez simple.

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Calamars frits

Calamars frits

Pérou | Cuisine Amérique du Sud |

Au Pérou, le calamar est un produit très apprécié. Il se déguste de différentes manières dont la version frit. Comment faire pour faire frire ce céphalopode ?

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Ceviche à la lotte : Réaliser un ceviche à la lotte

Ceviche à la lotte : Réaliser un ceviche à la lotte

Cuisine Amérique du Sud |

Oui, au Pérou, on trouve toutes sortes de Ceviche dont celui à la lotte. C’est un plat très apprécié qu’il faut absolument déguster que ce soit au Pérou ou chez vous. Voici comment le réaliser …

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Ceviche de bar équatorien: Comment faire un ceviche de bar équatorien

Ceviche de bar équatorien: Comment faire un ceviche de bar équatorien

Cuisine Amérique du Sud |

On ne peut pas quitter le Pérou sans avoir goûté à son ceviche de bar équatorial. Si vous avez oublié de le déguster au pays, vous pouvez facilement le réaliser chez vous.

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Ceviche péruvien : La recette du Ceviche péruvien

Ceviche péruvien : La recette du Ceviche péruvien

Cuisine Amérique du Sud | |

Le ceviche péruvien est une recette incontournable à découvrir au Pérou. On le cuisine surtout sur la côte nord du pays.

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Ceviche de thon : Réaliser un ceviche de thon

Ceviche de thon : Réaliser un ceviche de thon

Cuisine Amérique du Sud |

Plat typique de toute la côte pacifique de l’Amérique latine, le ceviche propose différentes déclinaisons dont le ceviche de thon.

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Pérou, le salon gastronomique de Mistura à Lima redonne de la valeur à la cuisine du pays

Pérou, le salon gastronomique de Mistura à Lima redonne de la valeur à la cuisine du pays

Actualité Pérou |

Le salon gastronomique Mistura au Pérou donne de la valeur à la cuisine péruvienne Le Pérou, ce beau pays de l’Amérique du sud commence à gagner en notoriété en matière de la gastronomie et de la cuisine. Faire des études en cuisine commence également à se propager dans le pays. Devenir chef de cuisine est […]

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