Sous le mandat de l’ancien président Felipe Calderon (2006-2012), la semence de maïs transgénique a été accordée à Monsanto et à d’autres groupes en 2009. Quatre ans plus tard, en 2013, des associations qui y sont farouchement contre ont obtenu gain de cause et le maïs OGM a depuis disparu du sol mexicain. Cela ne […]
La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400 recettes différentes toutes issues de spécialités locales. Cette cuisine est toutefois très métissée puisqu’est le fruit du mélange de la gastronomie française, chinoise, créole et amérindienne. La spécificité géophysique du Pérou, […]
Capitale de la province du Chaco et rattachée au département de San Fernando, Resistencia est une ville d’Argentine. Elle occupe une place prépondérante dans la province du Chaco puisqu’elle en est la plus grande ville et joue également les rôles de centre culturel, administratif et commercial. Histoire de la ville de Resistencia Connue autrefois sous […]
L’Argentine abrite de nombreux fraudeurs qui ont jusqu’ici eu la chance d’échapper aux services fiscaux. Les fraudes annuellement effectuées coûteraient des millions à l’État et pour récupérer cet argent, l’administration fiscale a eu une ingénieuse idée : utiliser un drone. Le drone en question Il s’agit d’une technologie d’origine suisse que l’Argentine a acquise pour la […]
Depuis le mois de février dernier, le Mexique, le Canada et les États-Unis se sont unis pour la conservation du papillon monarque qui est considéré comme un symbole de l’Amérique du Nord. Le Mexique s’inquiète donc de la disparition en masse de cette espèce de papillons, une disparition qui a commencé depuis une vingtaine d’années.
Le climat aussi sec et chaud en Argentine menace généralement quelques récoltes agricoles. Il aura certainement un impact négatif sur pas mal des récoltes, mais en contrepartie, de telles conditions climatiques seraient très avantageuses pour les récoltes de Soja sachant l’Argentine est élu troisième exportateur mondiale de ce produit agricole. […]
La grève des fédérations d’agricultures en Argentine est achevée La grève nationale entamée par les principales fédérations d’agriculteurs argentines depuis une semaine, achevée depuis mardi dernier. Dans un communiqué annoncé par l’une des 4 organisations du secteur participant au mouvement, elle assure que la lutte va continuer. Eduardo Buzzin, le responsable agricole a assuré qu’ils […]
La fajita est une recette mexicaine composée d’une galette de farine de blé appelée tortilla pliée et remplie de viande de bœuf ou du poulet et de crudités diverses (salades, sauces…) Fajitas
L’Argentine pourrait perdre sa récolte de soja L’Argentine, le 3ème producteur de soja dans le monde, voit sa récolte menacé par les inondations qui ont frappé le centre de la province de Buenos Aires, le cœur de la puissance agricole argentine avec plus de 600 00 hectares de soja et 500.000 têtes de bétail. A […]
La forêt de Chaco au Paraguay risque de disparaître complètement dans les 30 ans à venir La plaine de la forêt de Chaco au Paraguay, cette région de hautes températures qui est de la taille de la Pologne entourée par le Paraguay , le Brésil et l’Argentine, pourrait disparaître d’ici une trentaine d’année suite aux […]
Noël en Colombie : comment les Colombiens célèbrent la fête de la Nativité ?
Comme la majorité des pays sud-américains, la Colombie est un pays où les habitants sont croyants. Environ 95 % de la population sont de confession Catholique. Quand viennent les fêtes de Noël, un enchaînement de traditions y est pratiqué et cela commence dès le début du mois de décembre.
Puerto Jimenez : Que faire et que voir ?
Puerto Jimenez est une ville costaricaine localisée sur le golfe de Dulce dans la péninsulaire d’Osa. Elle partage ses frontières avec les terres du parc national Corcovado. Elle abrite d’ailleurs le bureau administratif de cette réserve. De nombreux touristes y passent pour s’approvisionner, mais vous pouvez y rester quelques jours pour vous détendre, vous ressourcer […]
Passer ses vacances de Noël en Bolivie
La plupart des Boliviens sont des catholiques, c’est tout naturellement que le pays fête la naissance du petit Jésus. Comme la Bolivie se trouve dans l’hémisphère sud, les festivités sont différentes de celles qu’on a en Europe : il n’y a ni neige, ni vin chaud.
Le lomo saltado, le steak péruvien
Dans la gastronomie péruvienne, il n’y a pas que le ceviche. Il y a aussi le lomo saltado qui est un plat réalisé avec une viande de bœuf marinée. Il est apparu au milieu du XIXème siècle lorsque les Chinois cantonais arrivent au Pérou. C’est ce qui explique la note asiatique dans ce met. Traditionnellement, […]
Si vous êtes déjà allé au Pérou, vous avez déjà peut-être entendu parler du rocoto relleno. C’est un plat qui vient d’Arequipa, une ville des Andes perché à 2335 mètres au Pérou. Pour sa préparation, on a recours au piment rocoto qui est un fruit ressemblant au poivron et qui se distingue par son goût […]
Le pisco, l’eau de vie de vin du Pérou
Le pisco est la boisson utilisée dans la préparation du fameux cocktail le Pisco Sour. Dans les aventures de Tintin, notamment dans l’album « Le Temple du Soleil », il est bu par le capitaine Haddock. Il est souvent présenté comme une eau-de-vie de vin venant du Pérou, mais on en produit également au Chili. Avant de […]
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