Tag: cuisine du Perou

Destination culinaire : les spécialités péruviennes

Destination culinaire : les spécialités péruviennes

Pérou | Cuisine Amérique du Sud |

La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. En effet, on n’en compte pas moins de 491 plats différents, tous constituant des spécialités locales, si l’on se réfère aux nombreuses études s’y rapportant. Cette cuisine serait le cumul des richesses de la gastronomie  française, chinoise, créole […]

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Calamars farcis aux légumes

Calamars farcis aux légumes

Cuisine Amérique du Sud |

Au Pérou, les calamars se préparent aussi en version farcis et sa préparation est assez simple.

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Calamars frits

Calamars frits

Pérou | Cuisine Amérique du Sud |

Au Pérou, le calamar est un produit très apprécié. Il se déguste de différentes manières dont la version frit. Comment faire pour faire frire ce céphalopode ?

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Le Ceviche à la lotte

Le Ceviche à la lotte

Cuisine Amérique du Sud |

Oui, au Pérou, on trouve toutes sortes de Ceviche dont celui à la lotte. C’est un plat très apprécié qu’il faut absolument déguster que ce soit au Pérou ou chez vous. Voici comment le réaliser …

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Le Ceviche de bar équatorien

Le Ceviche de bar équatorien

Cuisine Amérique du Sud |

On ne peut pas quitter le Pérou sans avoir goûté à son ceviche de bar équatorial. Si vous avez oublié de le déguster au pays, vous pouvez facilement le réaliser chez vous.

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Le Ceviche péruvien

Le Ceviche péruvien

Cuisine Amérique du Sud |

Le ceviche péruvien est une recette incontournable à découvrir au Pérou. On le cuisine surtout sur la côte nord du pays.

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Le Ceviche de thon

Le Ceviche de thon

Cuisine Amérique du Sud |

Plat typique de toute la côte pacifique de l’Amérique latine, le ceviche propose différentes déclinaisons dont le ceviche de thon.

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