Au Mexique, le guacamole reste omniprésent sur toutes les tables surtout lorsqu’on déguste des amuse-bouches. Cette sauce accompagne surtout les chips de maïs, mais on la déguste aussi avec les tacos, les Fajitas, … Pour préparer un guacamole épicé à la façon mexicaine, voici les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation.
La fajita est une recette mexicaine composée d’une galette de farine de blé appelée tortilla pliée et remplie de viande de bœuf. Dans la recette traditionnelle, on n’a que de la viande de bœuf, on peut très bien se permettre de le remplir de poulet, de porc, de crevettes et de crudités diverses comme les salades, les tomates, l’avocat, et…
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