Cuisine Amérique du Sud
Panelas de San Joaquín : recette authentique vénézuélienne
Au Venezuela, il existe une douceur emblématique de l’État de Carabobo : les panelas de San Joaquín, aussi appelées panelitas de San Joaquín. Vous…
Catégorie
Cuisine Amérique du Sud
L’Amérique du Sud est un pays abritant un terroir riche et une grande variété de produits frais. Sa gastronomie fascine aussi bien les grands chefs que le reste du monde, mais que savez-vous réellement de son art culinaire ? Pour le découvrir, le site ameriquedusud.org vous a réservé une rubrique entièrement dédiée à la cuisine de ce continent sud-américain. Vous y trouverez toutes les spécialités des différents pays de l’Amérique du Sud pour pouvoir les préparer chez vous. Chaque plat vous livre sa recette pour vous permettre d’y goûter même sans devoir y aller.
Cuisine Amérique du Sud
Calamars frits croustillants et tendres
Au Pérou comme dans de nombreux pays côtiers, le calamar est très apprécié pour sa chair fine et sa cuisson rapide. Frit, il devient…
Cuisine Amérique du Sud
Tacos à l’avocat : comment réaliser des tacos à l’avocat
Les tacos sont des incontournables de la cuisine d’inspiration mexicaine : simples à assembler, conviviaux, et faciles à adapter selon les saisons. En Amérique…
Cuisine Amérique du Sud
Sauce chimichurri : comment réaliser la recette argentine
Sauce chimichurri : comment réaliser la recette argentine La sauce chimichurri est un grand classique du Río de la Plata (Argentine et Uruguay). Verte,…
Argentine
Artichauts farcis au veau : méthode facile
Artichauts farcis au veau : méthode facile Les artichauts farcis au veau réunissent un légume tendre et une farce parfumée, dans une cuisson douce…
Cuisine Amérique du Sud
Guacamole mexicain épicé : recette et dosage du piquant
Au Mexique, le guacamole est un incontournable à table, surtout à l’heure de l’apéritif. Cette sauce accompagne naturellement les chips de maïs (totopos), mais…
Cuisine Amérique du Sud
Ceviche péruvien authentique : recette traditionnelle
Ceviche péruvien authentique : recette traditionnelle Le ceviche péruvien authentique est un plat de précision : du poisson blanc très frais, une acidité franche…
Argentine
Salade quinoa poulet paprika coco
Salade quinoa poulet paprika coco Vous cherchez une salade quinoa poulet paprika qui change vraiment : une base de quinoa citron vert bien léger,…
Cuisine Amérique du Sud
Empanadas mexicains au four : recette facile pas à pas
Empanadas mexicains au four : ce que c’est vraiment (et pourquoi on les confond souvent) Au Mexique, le mot empanada désigne avant tout un…
Argentine
Galettes de quinoa aux poireaux faciles
Galettes de quinoa aux poireaux faciles Ces galettes de quinoa aux poireaux sont une valeur sûre quand vous voulez un plat végétarien, simple, nourrissant…