La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400 recettes différentes toutes issues de spécialités locales. Cette cuisine est toutefois très métissée puisqu’est le fruit du mélange de la gastronomie française, chinoise, créole et amérindienne. La spécificité géophysique du Pérou, […]
Après le repas, le dessert est un incontournable pour ravir les papilles de la maisonnée. Il existe une diversité de desserts dont les recettes proviennent du monde entier. Même si le pays est connu pour ses spécialités de plats salés péruviens, ses desserts sont également un vrai délice pour la bouche. A base de maïs […]
Vous avez entendu parler de l’alfajor ? Mais vous ne savez pas grand-chose sur ce biscuit ? Il est impossible de ne pas goûter ce biscuit lorsqu’on est de passage en Argentine ou au Pérou. Les célèbres alfajores sont des biscuits fourrés au dulce de leche et enrobés de chocolat auxquels vous ne pouvez pas […]
Le chocolat péruvien est un délice pour faire voyager vos papilles. Formé par le cacao le plus rare du monde, le chocolat du Pérou a bien satisfait des goûts, même ceux des plus exigeants. C’est sûr, le chocolat péruvien est l’un des meilleurs chocolats de par sa composition et son authenticité.
Depuis toujours, mes allers-retours en Amérique du Sud me font découvrir de nouvelles traditions, de nouveaux horizons, de nouvelles plages idylliques et tout un tas de recettes, tout aussi goûteuses les unes des autres. Quand enfin je pose mes valises au Pérou, je me rue dans les restaurants pour enrichir mon palais de nouvelles saveurs, […]
Quand on va en Amérique Latine, on a la chance de goûter à différentes spécialités qu’on aimerait bien emporter chez nous. A défaut de pouvoir emporter des plats tout faits dans les valises, on emporte des recettes à préparer chez soi. Dans mon carnet de recettes sud-américaines, je retrouve un grand classique : le gâteau aux […]
Vous connaissez sûrement le panetonne, ce dessert qu’on associe à l’Italie. Il cartonne aussi en Amérique du Sud, notamment au Pérou et c’est même la douceur sucrée fétiche des Péruviens. Dans ce pays particulièrement, pendant les fêtes de fin d’année, c’est le délice qui termine le repas. Le panettone revêt d’autres appellations comme le paneton […]
Dans la gastronomie péruvienne, il n’y a pas que le ceviche. Il y a aussi le lomo saltado qui est un plat réalisé avec une viande de bœuf marinée. Il est apparu au milieu du XIXème siècle lorsque les Chinois cantonais arrivent au Pérou. C’est ce qui explique la note asiatique dans ce met. Traditionnellement, […]
Si vous êtes déjà allé au Pérou, vous avez déjà peut-être entendu parler du rocoto relleno. C’est un plat qui vient d’Arequipa, une ville des Andes perché à 2335 mètres au Pérou. Pour sa préparation, on a recours au piment rocoto qui est un fruit ressemblant au poivron et qui se distingue par son goût […]
Le pisco est la boisson utilisée dans la préparation du fameux cocktail le Pisco Sour. Dans les aventures de Tintin, notamment dans l’album « Le Temple du Soleil », il est bu par le capitaine Haddock. Il est souvent présenté comme une eau-de-vie de vin venant du Pérou, mais on en produit également au Chili. Avant de […]
Voyager ne signifie pas seulement prendre le large et découvrir de nouveaux sites ou de nouveaux paysages. Cela signifie aussi plonger dans de nouvelles cultures et traditions qui ne sont pas forcément les mêmes que les nôtres. D’un point de vue culturel et savoir-vivre, on peut facilement s’adapter comme le fait de devoir arriver en […]
Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes
La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400 recettes différentes toutes issues de spécialités locales. Cette cuisine est toutefois très métissée puisqu’est le fruit du mélange de la gastronomie française, chinoise, créole et amérindienne. La spécificité géophysique du Pérou, […]
Quels sont les 12 pays de l’Amérique du Sud ?
L’Amérique du Sud est un continent riche en diversité culturelle, en paysages spectaculaires et en histoire passionnante. Composée de 12 pays distincts, cette région du monde offre une multitude d’expériences uniques pour les voyageurs, des jungles luxuriantes de l’Amazonie aux sommets enneigés de la cordillère des Andes. Zoom sur ces 12 pays composant l’Amérique du […]
Chaussures de plages : adoptez les tongs brésiliennes
Les journées ensoleillées, les plages de sable fin et l’air marin nous donnent envie de nous détendre et de profiter de l’été. Et quoi de mieux pour compléter votre look de plage que des tongs brésiliennes ? Connu dans le monde entier, ce type de chaussures est à la fois pratique, confortable et tendance. Dans […]
Nos conseils pour passer des vacances inoubliables au Costa Rica
Le Costa Rica est une destination de vacances incroyablement populaire, et pour de bonnes raisons. Avec sa beauté naturelle inégalée, sa faune diversifiée, sa culture unique et son peuple amical, c’est l’endroit idéal pour des vacances inoubliables. Mais comment pouvez-vous vous assurer que vous en profitez au maximum ? Voici quelques conseils pour passer des […]
Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes
La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400 recettes différentes toutes issues de spécialités locales. Cette cuisine est toutefois très métissée puisqu’est le fruit du mélange de la gastronomie française, chinoise, créole et amérindienne. La spécificité géophysique du Pérou, […]
Tout savoir sur la cuisine cubaine
Une expérience culinaire de Cuba vous tente ? Mais avant, vous voulez en savoir davantage ? Les découvertes sont les principaux objectifs des voyages . Même avec sa surface assez faible, Cuba vous réserve plein de surprises. Que ce soit en matière de paysages, de culture ou de gastronomie, cet État insulaire des Caraïbes offre […]
Recette de la salsa mexicaine, la fameuse sauce du mexique
« salsa », ce mot vous évoque la danse. Oui, c’est le nom que portent le genre musical et la danse qui viennent de Cuba. Si vous parlez espagnol, vous savez aussi que « salsa » peut se traduire littéralement par « sauce » et dans un sens figuré, il peut signifier « charme » ou « piquant ». La salsa dont nous allons parler […]
Quels sont les meilleurs desserts péruviens ?
Après le repas, le dessert est un incontournable pour ravir les papilles de la maisonnée. Il existe une diversité de desserts dont les recettes proviennent du monde entier. Même si le pays est connu pour ses spécialités de plats salés péruviens, ses desserts sont également un vrai délice pour la bouche. A base de maïs […]
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