Oui, au Pérou, on trouve toutes sortes de Ceviche dont celui à la lotte. C’est un plat très apprécié qu’il faut absolument déguster que ce soit au Pérou ou chez vous. Voici comment le réaliser … Et si vous voulez varier tout en restant dans l’esprit ceviche, essayez aussi une entrée minute au thon rouge : le citron vert apporte…
Etant d’habitude une région sèche, le nord du Chili vient d’être frappé par d’importantes inondations qui ont fait plusieurs victimes. Jour après jour, le bilan s’alourdit et l’on fait actuellement état de 25 morts, de centaines de disparus et plus de 30000 sinistrés, d’après le rapport de l’Office National des Urgences. A quelques centaines de kilomètres de Santiago, la région…
L’incident date du mercredi 15 avril, mais n’est pas le premier en son genre puisqu’au Mexique, de nombreux vols de produits dangereux ont été enregistrés ces dernières années.
On ne peut pas quitter le Pérou sans avoir goûté à son ceviche de bar équatorial. Si vous avez oublié de le déguster au pays, vous pouvez facilement le réaliser chez vous. Pour changer du bar tout en gardant l’esprit cru et ultra frais du ceviche, essayez aussi la version thon coco avocat : le citron vert apporte le peps,…
Découvrir des momies au Pérou est chose courante, mais ce qui a intrigué dans cette dernière découverte c’est le grand nombre de momies découvertes et la position dont elles ont été enterrées.
Ceviche péruvien authentique : recette traditionnelle Le ceviche péruvien authentique est un plat de précision : du poisson blanc très frais, une acidité franche au citron vert (lime), un peu de sel, de l’oignon rouge, de l’ají et de la coriandre. La clé est là : une marinade très courte pour “saisir” le poisson sans le durcir. Vous obtiendrez une…
Si vous êtes un grand cinéphile, Puerto Vallarta vous dit forcément quelque chose. C’est là même que le film La nuit de l’iguane a été tourné en 1964. D’ailleurs, c’est ce film qui l’a rendu célèbre et qui lui vaut aujourd’hui l’engouement des touristes.
Ceviche de thon facile : citron vert, avocat, coco Frais, citronné, légèrement crémeux grâce à l’avocat et au lait de coco : ce ceviche de thon facile est idéal quand vous voulez une entrée moderne, rapide et très gourmande. La clé, c’est un thon rouge frais (ou équivalent) bien choisi, une hygiène irréprochable et un temps de marinade court pour…
Salade quinoa poulet paprika coco Vous cherchez une salade quinoa poulet paprika qui change vraiment : une base de quinoa citron vert bien léger, du poulet paprika moelleux, quelques dés de citron confit pour le peps salé, de la poire pour la douceur, et une sauce coco épicée qui lie le tout sans alourdir. Voici une recette salade quinoa poulet…
Surnommée la « Reine du pacifique » ou encore « Madame Cocaïne », Sandra Avila Beltran a été libérée le samedi 7 février dernier après huit ans d’emprisonnement. C’est à la prison de Tepic, dans le nord-ouest du Mexique que cette femme fatale, aujourd’hui âgée de 54 ans, a été détenue.
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