Ce gâteau mexicain ressemble à la forêt noire mais aromatisé avec des amandes, de la vanille, et de la liqueur de citron ou d’orange. C’est une variante de la classique Sacher Torte. Pastel de chocolate
L’Amérique du Sud est un pays abritant un terroir riche et une grande variété de produits frais. Sa gastronomie fascine aussi bien les grands chefs que le reste du monde, mais que savez-vous réellement de son art culinaire ? Pour le découvrir, le site ameriquedusud.org vous a réservé une rubrique entièrement dédiée à la cuisine de ce continent sud-américain. Vous y trouverez toutes les spécialités des différents pays de l’Amérique du Sud pour pouvoir les préparer chez vous. Chaque plat vous livre sa recette pour vous permettre d’y goûter même sans devoir y aller.
Ce gâteau mexicain ressemble à la forêt noire mais aromatisé avec des amandes, de la vanille, et de la liqueur de citron ou d’orange. C’est une variante de la classique Sacher Torte. Pastel de chocolate
Ingrédients : 300 g de viande de veau hachée 1 œuf 4 cuill. à café de chapelure 1 cuill. à soupe de persil haché Farine pour enrober Huile d’olive 4 gousses d’ail finement hachées Sel, poivre Pour la sauce : 1 oignon 2 tomates 1 piment vert 1 feuille de laurier 2 c. à soupe de xérès Albondigas
Empanada de carne L’empanada est un petit chausson ou bien un feuilleté qui est farci soit avec de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre… très reconnu en Amérique du sud particulièrement en Argentine et la Colombie. D’origine espagnole, ce plat a été emmené en Amérique latine par les conquistadors au 16ème siècle et est devenu un plat très…
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