L’Amérique du Sud est un pays abritant un terroir riche et une grande variété de produits frais. Sa gastronomie fascine aussi bien les grands chefs que le reste du monde, mais que savez-vous réellement de son art culinaire ? Pour le découvrir, le site ameriquedusud.org vous a réservé une rubrique entièrement dédiée à la cuisine de ce continent sud-américain. Vous y trouverez toutes les spécialités des différents pays de l’Amérique du Sud pour pouvoir les préparer chez vous. Chaque plat vous livre sa recette pour vous permettre d’y goûter même sans devoir y aller.
Oui, au Pérou, on trouve toutes sortes de Ceviche dont celui à la lotte. C’est un plat très apprécié qu’il faut absolument déguster que ce soit au Pérou ou chez vous. Voici comment le réaliser … Et si vous voulez varier tout en restant dans l’esprit ceviche, essayez aussi une entrée minute au thon rouge : le citron vert apporte…
On ne peut pas quitter le Pérou sans avoir goûté à son ceviche de bar équatorial. Si vous avez oublié de le déguster au pays, vous pouvez facilement le réaliser chez vous. Pour changer du bar tout en gardant l’esprit cru et ultra frais du ceviche, essayez aussi la version thon coco avocat : le citron vert apporte le peps,…
Les restaurants qui proposent du chili con carne ne manquent pas, mais que doit-on faire si on veut en préparer chez soi ?
C’est la période du mondial 2014 qui se déroule au Brésil, d’où l’occasion ou jamais de découvrir les saveurs de ce pays exotique et chaleureux. Grâce aux plats originaux de ce pays peu commun, vous pourrez mettre de côté les pizzas et les chips que vous avez l’habitude de grignoter devant le match de football. Pour déguster de nouveaux plats…
Le manioc est un des aliments les plus digestes et constitue un apport pouvant atteindre plus de 250kcal/100gr. En revanche, il ne comporte quasiment pas de vitamines, de sels minéraux ni de protéines. Le manioc est extrêmement riche en glucides et en amidon. Faisant partie de la famille des euphorbiacées, le manioc est un tubercule en forme de cylindre. Depuis…
Le café figure parmi les breuvages qui se dégustent de bien des manières. Certains l’aiment noir ou corsé, d’autres le préfèrent au lait ou aromatisé tandis que quelques-uns le boivent en version macchiato, mocaccino, cappuccino, … Ce qui est sûr, c’est qu’il y a une version faite pour vous. Si vous ne savez pas encore laquelle, découvrez, à la suite,…
La sauce chimichurri est une recette délicieuse originaire d’Argentine. C’est une sauce aromatique que vous pouvez l’utiliser comme un arome pour les viandes en particulier des steaks. Facile à préparer, cette sauce est à utiliser immédiatement, mais c’est possible de la conserver au réfrigérateur pendant deux jours.
Les ingrédients et tout ce qu’il faut savoir pour préparer les Crêpes farcies à la mexicaine 😉Ingrédients pour 4 personnes 4 grandes crêpes 1 poivron rouge Maïs 1 oignon 1 gousse d’ail 2 blancs de poulet 200 g de fromage (selon votre choix, vous pouvez utilisez beaucoup de fromages en même temps) 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée Huile…
C’est dans les terres d’Amérique du Sud que pousse l’arbre tropical qui permet la production du chocolat . C’est le cacaoyer ! C’est pour cela on a choisit de vous partager une recette délicieuse composée principalement du chocolat !! Et qui n’aime pas le chocolat ? 😉 La cuisine d’Amérique du sud est une cuisine riche et diverse ! Voici…
Friandises typiques du Brésil, ces truffes font le régal des petits et des grands. 12 à 14 truffes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1h Ingrédient : 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 1 cuillerée à soupe de sucre glace Cacao amer en poudre
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