Si l’Amérique du sud est une région en pleine expansion grâce au tourisme, elle a également l’effet bénéfique de faire découvrir aux étrangers les délices de la gastronomie sud américaine. Et ces trésors sont nombreux et ne demandent qu’à être découverts ! Nous allons maintenant vous présenter un plat que nous vous conseillons de déguster lors de votre prochain voyage en…
La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400 recettes différentes toutes issues de spécialités locales. Cette cuisine est toutefois très métissée puisqu’est le fruit du mélange de la gastronomie française, chinoise, créole et amérindienne. La spécificité géophysique du Pérou, le mélange des cultures et…
Recette traditionnelle péruvienne, la salsa à la Huancaina désigne une sauce à base de fromage. Elle est originaire de Huancayo, une ville montagnarde dans le centre du Pérou. C’est de là que la sauce tire son nom. Elle peut accompagner toutes les viandes, les pommes de terre et a parfaitement sa place dans les barbecues.
Au Pérou, les calamars se préparent aussi en version farcis et sa préparation est assez simple.
Au Pérou, le calamar est un produit très apprécié. Il se déguste de différentes manières dont la version frit. Comment faire pour faire frire ce céphalopode ?
Oui, au Pérou, on trouve toutes sortes de Ceviche dont celui à la lotte. C’est un plat très apprécié qu’il faut absolument déguster que ce soit au Pérou ou chez vous. Voici comment le réaliser …
On ne peut pas quitter le Pérou sans avoir goûté à son ceviche de bar équatorial. Si vous avez oublié de le déguster au pays, vous pouvez facilement le réaliser chez vous.
Le ceviche péruvien est une recette incontournable à découvrir au Pérou. On le cuisine surtout sur la côte nord du pays.
Plat typique de toute la côte pacifique de l’Amérique latine, le ceviche propose différentes déclinaisons dont le ceviche de thon.
Le salon gastronomique Mistura au Pérou donne de la valeur à la cuisine péruvienne Le Pérou, ce beau pays de l’Amérique du sud commence à gagner en notoriété en matière de la gastronomie et de la cuisine. Faire des études en cuisine commence également à se propager dans le pays. Devenir chef de cuisine est désormais comme devenir chauffeur à…
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