Gastronomie sud américaine
Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes
La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400…
Sujet
Cuisine péruvienne
Cuisine Amérique du Sud
Calamars frits croustillants et tendres
Au Pérou comme dans de nombreux pays côtiers, le calamar est très apprécié pour sa chair fine et sa cuisson rapide. Frit, il devient…
Cuisine Amérique du Sud
Ceviche péruvien authentique : recette traditionnelle
Ceviche péruvien authentique : recette traditionnelle Le ceviche péruvien authentique est un plat de précision : du poisson blanc très frais, une acidité franche…
Cuisine Amérique du Sud
Ceviche de thon facile : citron vert, avocat, coco
Ceviche de thon facile : citron vert, avocat, coco Frais, citronné, légèrement crémeux grâce à l’avocat et au lait de coco : ce ceviche…
Cuisine Amérique du Sud
Quels sont les meilleurs desserts péruviens ?
Après le repas, le dessert est un incontournable pour ravir les papilles de la maisonnée. Il existe une diversité de desserts dont les recettes…
Cuisine Amérique du Sud
Tout savoir sur le délicieux biscuit alfajor
Vous avez entendu parler de l’alfajor ? Mais vous ne savez pas grand-chose sur ce biscuit ? Il est impossible de ne pas goûter…
Cuisine Amérique du Sud
Chocolat du Pérou : quelles sont ses spécifités ?
Le chocolat péruvien est un délice pour faire voyager vos papilles. Formé par le cacao le plus rare du monde, le chocolat du Pérou…
Boissons sud américaines
Leche de tigre : un apéro à goûter durant un séjour au Pérou
Depuis toujours, mes allers-retours en Amérique du Sud me font découvrir de nouvelles traditions, de nouveaux horizons, de nouvelles plages idylliques et tout un…
Cuisine Amérique du Sud
Gâteau aux trois laits : une spécialité d’Amérique latine
Quand on va en Amérique Latine, on a la chance de goûter à différentes spécialités qu’on aimerait bien emporter chez nous. A défaut de…
Cuisine Amérique du Sud
Paneton : le dessert fétiche des Péruviens
Vous connaissez sûrement le panetonne, ce dessert qu’on associe à l’Italie. Il cartonne aussi en Amérique du Sud, notamment au Pérou et c’est même…
Cuisine Amérique du Sud
Lomo saltado : bien le réussir le steak péruvien
Dans la gastronomie péruvienne, il n’y a pas que le ceviche. Il y a aussi le lomo saltado qui est un plat réalisé avec…