Cuisine Amérique du Sud

Le Yerba Maté : une infusion qui réunit les pays sud-américains

Le Yerba Maté : une infusion qui réunit les pays sud-américains

 

Boissons sud américaines | Argentine |

Malgré leurs différences et leurs rivalités, les habitants des 13 pays sud-américains ont beaucoup de points en commun. Leur passé met en scène les mêmes grandes civilisations, leur histoire a été marquée par la colonisation, leur culture est issue d’un fort métissage et leur gastronomie se compose de mêmes produits typiques dont le yerba maté. […]

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Paneton : le dessert fétiche des Péruviens

Paneton : le dessert fétiche des Péruviens

 

Vous connaissez sûrement le panetonne, ce dessert qu’on associe à l’Italie. Il cartonne aussi en Amérique du Sud, notamment au Pérou et c’est même la douceur sucrée fétiche des Péruviens. Dans ce pays particulièrement, pendant les fêtes de fin d’année, c’est le délice qui termine le repas. Le panettone revêt d’autres appellations comme le paneton […]

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Lomo saltado : bien le réussir le steak péruvien

Lomo saltado : bien le réussir le steak péruvien

 

Pérou

Dans la gastronomie péruvienne, il n’y a pas que le ceviche. Il y a aussi le lomo saltado qui est un plat réalisé avec une viande de bœuf marinée. Il est apparu au milieu du XIXème siècle lorsque les Chinois cantonais arrivent au Pérou. C’est ce qui explique la note asiatique dans ce met. Traditionnellement, […]

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Rocoto relleno : comment préparer un rocoto relleno délicieux

Rocoto relleno : comment préparer un rocoto relleno délicieux

 

Si vous êtes déjà allé au Pérou, vous avez déjà peut-être entendu parler du rocoto relleno. C’est un plat qui vient d’Arequipa, une ville des Andes perché à 2335 mètres au Pérou. Pour sa préparation, on a recours au piment rocoto qui est un fruit ressemblant au poivron et qui se distingue par son goût […]

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Enchiladas : une spécialité du Mexique

Enchiladas : une spécialité du Mexique

 

Quand on va au Mexique, il est impossible que l’on ne soit pas tenté de goûter aux fameuses enchiladas. C’est un plat emblématique, surtout dans la partie Nord du pays. On en sert toutefois dans toutes les régions, avec quelques différences au niveau de la recette. Comment en préparer chez soi ?

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Tacos : un plat qui sent bon le Mexique !

Tacos : un plat qui sent bon le Mexique !

 

Si vous cherchez une idée de destination dépaysant pour vos prochaines vacances, alors vous pouvez cocher le Mexique. Vous y passerez un séjour magnifique et découvrirez de très beaux paysages ainsi que les vestiges des anciennes civilisations aztèques ! Ce sera aussi la possibilité de découvrir l’excellente nourriture mexicaine. Cela tombe bien, car c’est justement l’un […]

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Poulet à la mexicaine: Comment préparer une bonne recette pour un poulet à la mexicaine !

Poulet à la mexicaine: Comment préparer une bonne recette pour un poulet à la mexicaine !

 

Le Mexique est un très beau pays que nous recommandons de visiter. Au-delà des beautés touristiques et des éléments culturels divers et variés, vous serez enchanté par l’accueil des mexicains qui feront tout pour que votre séjour se passe du mieux possible. Ce sera également l’occasion de déguster l’une des spécialités locales, le poulet mexicain ! […]

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Provoleta : un plat à base de fromage originaire d’Argentine !

Provoleta : un plat à base de fromage originaire d’Argentine !

 

L’Argentine est un très beau pays et de plus en plus de touristes organisent des voyages dans le pays pour en découvrir ses merveilles. Que ce soit la région de Buenos Aires, la pampa argentine ou encore la Patagonie, il existe de multitudes de choses à visiter dans ce beau pays qu’est l’Argentine ! Si vous […]

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Les tamales : un plat typiquement sud-américain !

Les tamales : un plat typiquement sud-américain !

 

Venezuela | Mexique | Colombie | Chili |

Si l’Amérique du sud est une région en pleine expansion grâce au tourisme, elle a également l’effet bénéfique de faire découvrir aux étrangers les délices de la gastronomie sud américaine. Et ces trésors sont nombreux et ne demandent qu’à être découverts ! Nous allons maintenant vous présenter un plat que nous vous conseillons de déguster lors […]

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Le Pastel de Choclo : un plat typique du Chili !

Le Pastel de Choclo : un plat typique du Chili !

 

Quoi de mieux que de déguster des plats locaux lorsque vous êtes en voyage ? En effet, visiter de nouvelles contrées est l’occasion de sortir de l’ordinaire au niveau des paysages et de la gastronomie ! Si vous vous rendez prochainement en Amérique du sud à titre professionnel ou simplement pour passer des vacances reposantes, nous vous […]

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