L’Amérique du Sud est un pays abritant un terroir riche et une grande variété de produits frais. Sa gastronomie fascine aussi bien les grands chefs que le reste du monde, mais que savez-vous réellement de son art culinaire ? Pour le découvrir, le site ameriquedusud.org vous a réservé une rubrique entièrement dédiée à la cuisine de ce continent sud-américain. Vous y trouverez toutes les spécialités des différents pays de l’Amérique du Sud pour pouvoir les préparer chez vous. Chaque plat vous livre sa recette pour vous permettre d’y goûter même sans devoir y aller.

Cuisine Amérique du Sud

Les meilleurs délices sucrés en Argentine

Les meilleurs délices sucrés en Argentine

Cuisine Amérique du Sud | Argentine |

En Argentine, la gourmandise est à l’honneur de toutes les assiettes ! Après un repas gastronomique traditionnel, il est avenant de déguster les délices de ce pays riche en histoires culinaires. En Argentine, les desserts sont nombreux et se déclinent en plusieurs variétés et saveurs. Des plus grands au plus petits, ces desserts  très populaires offrent […]

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La Chocotorta : le péché mignon de tous les gourmands !

La Chocotorta : le péché mignon de tous les gourmands !

Cuisine Amérique du Sud | Argentine |

L’Argentine est pays riche en culture et en saveurs culinaires. Les délices sucrés se déclinent en plusieurs sortes de gâteaux aux formes et aux arômes différents. La Chocotorta est considérée comme étant le péché mignon des gourmands. Ce dessert chocolaté est le plus argentin des gâteaux, il est aimé par les enfants et les adultes […]

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Les boissons en Argentine

Les boissons en Argentine

Cuisine Amérique du Sud | Argentine | |

L’Argentine est un magnifique pays d’Amérique du Sud qui mérite assurément votre détour. En effet, l’Argentine regorge de trésors plus beaux les uns que les autres. Citons par exemple la capitale Buenos Aires, la station balnéaire de Mar de Plata, les chutes d’Iguaçu, les terres rudes d’Ushuaïa ou en encore la célèbre pampa argentine. Au […]

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Dinde au chocolat : Repas de Noël à la mexicaine la dinde au chocolat

Dinde au chocolat : Repas de Noël à la mexicaine la dinde au chocolat

Cuisine Amérique du Sud |

Aux quatre coins du globe, la dinde reste la star incontournable des repas de Noël. D’un pays à l’autre, elle se cuisine toutefois différemment et nos amis les Mexicains ont choisi de l’accompagner avec du chocolat. Comment le préparer ?

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Bananes plantains au fromage : bananes plantains au fromage la spécialité équatorienne

Bananes plantains au fromage : bananes plantains au fromage la spécialité équatorienne

Cuisine Amérique du Sud

Quand on séjourne en Amérique du Sud et plus précisément sous l’Équateur, on découvre non seulement un environnement unique, mais aussi une cuisine savoureuse et originale. Parmi ses spécialités culinaires à goûter, il y a les bananes plantains au fromage ou « platanos maduros con queso ». Certes, on imagine difficilement que banane et fromage puissent faire […]

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Cuisine bolivienne : Découvrez la cuisine bolivienne

Cuisine bolivienne : Découvrez la cuisine bolivienne

Cuisine Amérique du Sud | Bolivie |

La cuisine bolivienne se caractérise par la variété de ses saveurs. Les professionnels dans le domaine se distinguent par leur talent de savoir transformer des produits de tous les jours en des ingrédients incontournables pour les plats traditionnels du pays.

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Vatapá : Le vatapá un incontournable met brésilien

Vatapá : Le vatapá un incontournable met brésilien

Cuisine Amérique du Sud | Brésil | |

Quand vous séjournez au Brésil, ne manquez pas de goûter au fameux Vatapá, une recette typique du pays que l’on retrouve surtout au nord et à l’est. Il est originaire de l’État de Bahia et définit simplement, il s’agit d’un plat à base de poissons. Pour en préparer chez vous, voici les ingrédients nécessaires et […]

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Parilla (entrecôte grillée) : Comment réaliser une Parilla (entrecôte grillée) ?

Parilla (entrecôte grillée) : Comment réaliser une Parilla (entrecôte grillée) ?

Cuisine Amérique du Sud | Argentine |

En Argentine, la parilla est un plat très apprécié. Il est à base d’entrecôte grillée et de lards accompagné d’une délicieuse sauce. Comment la réaliser et quels sont les ingrédients nécessaires ?

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Confiture de lait couleur caramel : Comment préparer une confiture de lait couleur caramel ?

Confiture de lait couleur caramel : Comment préparer une confiture de lait couleur caramel ?

Cuisine Amérique du Sud | Argentine |

La confiture de lait reste un incontournable de la cuisine argentine. On la retrouve également dans d’autres pays sous d’autres appellations, mais pour en préparer chez vous selon la recette argentine, suivez le guide …

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Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes

Cuisine péruvienne : découvrez les spécialités péruviennes

Pérou | Cuisine Amérique du Sud | |

La gastronomie du Pérou est l’une des plus diversifiées dans le monde et en Amérique du Sud. Elle se compose de plus de 400 recettes différentes toutes issues de spécialités locales. Cette cuisine est toutefois très métissée puisqu’est le fruit du mélange de la gastronomie  française, chinoise, créole et amérindienne. La spécificité géophysique du Pérou, […]

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